柿ペースト

完熟した次郎柿をしっかり柔らかくなるまで置き、一つずつ手作業で皮をむき、濾過をしています。加熱していませんので、柿の風味と色がとてもきれいです。

使用用途はスムージー、ゼリー、かき氷、柿パンなど。十分な甘さがありますので、砂糖などの甘味料は少なくても美味しく頂けます。